En plein centre-ville de Caen, au 42 rue Guillaume le Conquérant, Le Grand Bleu est bien plus qu’une poissonnerie. C’est une institution pour les amateurs de produits de la mer, fraîchement débarqués de la criée. Son originalité ? Un approvisionnement direct depuis son propre chalutier, La Persévérance, qui assure chaque jour une fraîcheur irréprochable.
L’équipe, menée par Julien, propose une approche artisanale et passionnée du métier : ici, pas de produits surgelés ou standardisés, mais du poisson pêché localement, travaillé avec soin, et des préparations faites maison, disponibles à la boutique ou en retrait click & collect.
Les conseils personnalisés de l’équipe sont toujours au rendez-vous, que vous souhaitiez préparer un simple filet ou imaginer un repas de fête. Ici, on aime partager des idées recettes et transmettre la passion de la mer à chaque client.
La poissonnerie s’inscrit également dans la vie caennaise : elle participe à des événements comme le Melting Potes Festival ou la Fête de la musique, où l’on peut déguster sur place certaines de leurs recettes signatures.
Le Grand Bleu propose une belle variété de produits de la mer, avec un soin particulier apporté à la qualité et à la traçabilité. Parmi les incontournables :
